梁膳日嚐 四季烏龍茶 傳統炭焙工法製成

【梁膳日嚐】今年夏季與【喝喝茶HOHOCHA】攜手推出「日月潭台茶18號紅玉紅茶」!
今年秋季再次合作推出新品「南投松柏嶺炭焙四季烏龍」，專業的傳統炭焙技術由【南投名間炭焙職人】採用頂級龍眼木炭焙火製成!
在這個可以現代儀器發達的時代當中，究竟傳統的「炭焙」工藝在製茶過程中特別在哪呢?
一起往下看炭焙工藝的流程吧~

傳統炭焙工藝技術流程
1. 烘爐、備炭 
準備頂級龍眼木炭後，以人工敲擊木炭。擊碎木炭後，挑選大小依序放入爐灶中。

2. 點火
木炭放置爐灶後，先鋪上一層稻殼引火，再放上燒好的木炭，每6-8小時整火一次維持炭火穩定。

3. 整灰、溫控
經過1-2天的時間等待木炭燒透成為炭灰。稍微將炭灰撥開，可看見底下仍有持續燃燒且燒紅的木炭。整灰的用意便是控制整個爐灶的溫度。

4. 焙茶
控制溫度後，便置焙籠於烘爐上方，開始進行焙茶以降低茶葉的含水量。

梁膳日嚐-南投松柏嶺炭焙四季烏龍

烏龍茶韻中帶有炭培香氣，
清新溫潤的口感，寒暑皆適合飲用，
前韻優雅花香，口味甘醇厚實柔順，
採用頂級龍眼木炭與百年焙火工藝，
釋放更圓滑的口感。